Con más de tres mil años a sus espaldas, bien se puede decir
que la ciudad sevillana de Osuna tiene mucha solera. Fundada por los iberos, en
aquella época recibía el nombre de Urso. Fue bajo el reinado del rey Fernando
III El Santo, en el año 1239, cuando la villa cambió su nombre por el de Osuna.
Situada en el centro de Andalucía, Osuna está magníficamente
comunicada con localidades como Sevilla, Córdoba, Málaga, Granada, Jaén, Jerez
o Algeciras. Si viajamos a esta bella ciudad en verano, podremos encontrarnos
con temperaturas de hasta 35 grados centígrados, mientras que si lo hacemos en
invierno pueden sorprendernos mínimas de hasta -5 grados, siendo las máximas de
10 grados. Curiosamente, las primaveras también suelen ser fresquitas, pudiendo
bajar hasta los 4 ó 5 grados en pleno mes de mayo.
Paseando por la sevillana Osuna
Al recorrer la villa de Osuna nos podremos deleitar con las
numerosas casonas señoriales de piedra, que nos hablan de un pasado de rancio
abolengo. Entre otras, el palacio de los duques de Osuna, el palacio del
Cabildo Colegial, con una preciosa fachada barroca, o el palacio de la Gomera.
Dentro de la arquitectura civil, los monumentos más
destacados de Osuna son aquellos que se
construyeron entre los siglos XVI al XVIII. La mayoría de ellos están ubicado
en torno a la calles Sevilla y San Pedro. En cuanto a obra religiosa, no hay
que dejar de visitar el Colegio-Universidad de la Purísima Concepción, la
antigua universidad de la localidad, o la iglesia Colegial de Nuestra Señora de
la Asunción, más conocida como La Colegiata. De la época romana, Osuna puede
presumir de su Teatro Romano.
De gran interés son también los tres museos de Osuna: el de
Arte Sacro de La Colegiata, el del Convento de la Encarnación y el Museo
Arqueológico.
La gastronomía de Osuna
Llegada la hora de comer, Osuna nos
ofrece una cocina contundente, cuyas recetas se elaboran con los productos de
la tierra y con los que se obtienen del excelente ganado de la zona. Entre los
platos más tradicionales se hallan las repapolillas, que se preparan con
huevo, leche, harina, ajo, perejil, cebolleta y bacalao; la ardoria, que es muy
parecida al salmorejo; el cocido ursaonés, que lleva gallina, huesos, espinazo,
costillar, puerros, zanahorias, calabacín, garbanzos, cebolla, pimiento,
tomate, perejil y ajo; las patas de cerdo, el cocido de
habas y guisantes o el cocido de
tagarninas, que se cocina con pan frito, ajo, laurel, pimiento molido, comino y
tagarninas.
Para los más golosos, recomendamos dulces como las aldeanas, los bizcochos
pardos, los gañotes, las crestillas, las gachas de San Arcadio, las figurillas
de pastel de almendras o los dulces del Convento de la Encarnación, como el
arroz con leche con canela, las tortas de huevo, las tortas de limón, los
roscos de vino o los roscos almendrados.
Alojarse en Osuna
La oferta de alojamiento
en Osuna está formada por hoteles de cuatro estrellas como la Hospedería
del Monasterio y el Hotel Palacio Marques De La Gomera; hoteles de tres
estrellas, como La Casa del Duque y el Hotel Rural La Casona de Calderón, y por
hoteles con categoría de dos estrellas, como el Hotel Caballo Blanco, la Residencia
Hostal Esmeralda y el Hotel Villa Ducal.
Motivos para viajar a Osuna
A la villa de Osuna le sobran motivos para ser recomendada. Esta histórica
ciudad posee un maravilloso legado artístico, histórico y monumental,
y en sus cuidadas calles de casas blancas encontraremos numerosas casas
solariegas, preciosas plazas y palacios perfectamente conservados.
Después de empaparnos de la ciudad, desde Osuna podemos
realizar algunas rutas muy interesantes, como la Ruta de Washington Irving
o “El legado Andalusí”; la Ruta Bética Romana o “Artealía”; la de la “Campiña
monumental” y la de los “Caminos de Pasión”, que gira en torno a la Semana
Santa.
Una buena época para viajar a Osuna es durante sus fiestas
patronales, que son en honor de San Arcadio y tienen lugar el día 12 de enero.
Otras animados eventos de la villa son las fiestas de Carnaval; la Semana
Santa; las Fiestas de Nuestra Señora de la Consolación, el ocho de septiembre;
la Feria de Osuna, que se celebra a mediados de mayo y es de Interés Turístico
en Andalucía, o la procesión de Nuestra Señora del Carmen, el día 16 de julio.
¡Gracias a Belén Valdehíta por este post invitado!
Imagen: Albertoyyoan
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